Стратегія «From Farm to Fork»: чому вона важлива для українських фермерів і що їм потрібно враховувати

Стратегія «From Farm to Fork» — це амбітна ініціатива Європейського Союзу, що входить до складу Європейського Green Deal (Зеленого курсу), яка спрямована на створення екологічно сталих, справедливих і прозорих харчових систем. Хоча вона безпосередньо стосується країн ЄС, її принципи надзвичайно важливі й для українських фермерів, які прагнуть модернізувати виробництво, підвищити якість продукції та вийти на міжнародні ринки.

Правова основа та цільові показники

Стратегія «From Farm to Fork» (перекл. з англ. — «Від ферми до столу») базується на загальних принципах сталого розвитку, закладених у Європейському Green Deal, і формує основу для майбутніх законодавчих ініціатив, зокрема в оновленій Спільній аграрній політиці (CAP 2021–2027). Офіційний документ, опублікований у травні 2020 року, встановлює амбітні цільові показники до 2030 року.

Серед основних завдань — зниження використання хімічних пестицидів на 50% із зменшенням ризиків для здоров’я людей та довкілля, оптимізація застосування мінеральних добрив на 20% для збереження родючості ґрунтів, розширення органічного виробництва до 25% від загальної площі сільськогосподарських земель, а також скорочення харчових втрат і відходів на 50%. Ці вимірювані цільові показники задають чіткі орієнтири для модернізації аграрного сектора та адаптації виробничих процесів до вимог сталості.

Конкретні заходи та рекомендації для українських фермерів

1. Впровадження систем точного землеробства

Системи точного землеробства передбачають використання сучасних технологій для максимально ефективного управління виробничими процесами. Українські фермери можуть застосовувати GPS-навігацію, сенсори ґрунту, дрони та супутникові знімки для моніторингу стану полів у режимі реального часу. Це дозволяє точно визначати потреби рослин у воді, добривах і засобах захисту рослин, що значно оптимізує їх застосування. Завдяки такому підходу можна не лише знизити витрати на агрохімікати, але й зменшити негативний вплив на довкілля. Також системи точного землеробства сприяють підвищенню врожайності, оскільки дозволяють своєчасно реагувати на зміни у стані ґрунту і рослин, що в результаті забезпечує більш ефективне управління ресурсами та підвищення якості врожаю.

2. Перехід на органічне виробництво

Перехід на органічне виробництво є одним із ключових напрямків для досягнення сталості в аграрному секторі. Для українських фермерів це означає впровадження практик, які виключають використання синтетичних пестицидів і добрив, натомість застосовуючи природні методи: органічні добрива, сівозміну, біологічний захист рослин та інші методи, що підтримують природний баланс ґрунту. Отримання сертифікатів органічного виробництва відкриває нові ринкові можливості, оскільки на європейських ринках існує високий попит на екологічно чисті продукти. Крім того, органічні технології сприяють збереженню родючості ґрунтів, покращенню якості води і зменшенню впливу шкідливих речовин на здоров’я споживачів, що є особливо важливим у довгостроковій перспективі.

3. Модернізація систем маркування та впровадження цифрових технологій

Сучасні цифрові технології можуть значно підвищити прозорість виробничого процесу. Впровадження обов’язкового передньоупаковочного маркування, яке містить детальну інформацію про походження продукції, способи вирощування, використані агрохімікати та екологічний вплив, допоможе українським виробникам зарекомендувати свою продукцію як безпечну та екологічно чисту. Такі системи відстеження дозволяють споживачам робити обґрунтований вибір і зміцнюють довіру до бренду. Цифрові технології також сприяють ефективному управлінню ланцюгами постачання, що дозволяє оптимізувати процеси від вирощування до продажу, забезпечуючи більшу відповідність високим міжнародним стандартам.

4. Оптимізація логістики та інфраструктури зберігання

Модернізація інфраструктури є важливою складовою забезпечення високої якості продукції та зниження втрат на всіх етапах виробництва. Інвестування в сучасні складські приміщення, системи холодового зберігання та ефективну транспортну логістику допоможе зберегти якість врожаю під час зберігання та транспортування. Це дозволить мінімізувати втрати продуктів, що є особливо актуальним для українських фермерів, які стикаються з проблемами зберігання та перевезення продукції на великі відстані. Оптимізація логістичних процесів сприятиме зниженню витрат і підвищенню конкурентоспроможності аграрного виробництва.

5. Фінансова підтримка та партнерства

Українським аграріям важливо активно шукати можливості фінансової підтримки для модернізації виробництва. Це може бути реалізовано через участь у партнерських програмах, залучення інвестицій, отримання державних субсидій та грантів, а також співпрацю з міжнародними організаціями. Створення партнерств з європейськими агроекспертами дозволить не лише отримати доступ до передових технологій, але й обмінятися досвідом, що сприятиме швидшій адаптації сучасних рішень до українських умов. Фінансова підтримка допоможе знизити ризики модернізації та забезпечити стабільне впровадження інноваційних технологій у виробництво.

6. Підвищення рівня освіти та екологічної свідомості

Одним із ключових чинників успіху впровадження сучасних технологій є підвищення рівня обізнаності та кваліфікації фермерів. Організація навчальних семінарів, тренінгів, курсів та інформаційних кампаній дозволить українським аграріям дізнатися про передові методи ведення господарства, ефективне застосування цифрових технологій, принципи органічного виробництва та інші екологічно сталi практики. Підвищення екологічної свідомості сприятиме не тільки впровадженню новітніх технологій, а й формуванню культури відповідального ставлення до довкілля, що є основою для сталого розвитку аграрного сектора.

Замість висновків

Стратегія «From Farm to Fork» встановлює амбітні цільові показники, що включають зниження використання пестицидів на 50%, оптимізацію застосування добрив на 20%, розширення органічного виробництва до 25% та зменшення харчових відходів на 50%. Для українських фермерів ці завдання є не лише викликом, а й унікальною можливістю модернізувати виробництво, підвищити якість продукції, зменшити негативний вплив на довкілля та відповідати високим міжнародним стандартам.

Адаптація принципів стратегії «From Farm to Fork» дозволяє українським фермерам не лише модернізувати свої виробничі процеси, а й забезпечити відповідність міжнародним стандартам якості та екологічної безпеки. Впровадження систем точного землеробства знижує витрати і підвищує врожайність, що є важливим чинником для підвищення економічної ефективності. Перехід на органічне виробництво відкриває можливості для експорту продукції на європейські ринки, де попит на екологічно чисті продукти зростає. Модернізація систем маркування та впровадження цифрових технологій забезпечують прозорість виробництва та підвищують довіру споживачів, що є критично важливим для завоювання нових ринків. Оптимізація логістики допомагає зменшити харчові втрати та зберегти якість продукції, а фінансова підтримка та партнерства дозволяють знизити ризики модернізації та забезпечити стабільний розвиток аграрного бізнесу. Підвищення рівня освіти та екологічної свідомості сприяє формуванню культури інновацій та відповідальності, що в перспективі забезпечує довгострокову стійкість виробництва.

Таким чином, адаптація принципів стратегії «From Farm to Fork» є ключовою для забезпечення сталого економічного та екологічного розвитку аграрного сектора України.

Закон і Бізнес