Де можна перекусити найкращим стрітфудом — рейтинг

Деякі країни і міста давно прославилися своєю вуличною їжею, ваблячи гурманів, які прагнуть спробувати різні страви. Нове дослідження виявило найкраще місто світу, що певною мірою стало несподіваним.

Рейтинг у дослідженні, проведеному компанією Radical Storage, очолила столиця Франції — Париж, пише «Закон і Бізнес».

Дослідники вивчили майже 6,9 тис. точок вуличної їжі у 100 найбільш відвідуваних містах світу. До категорії стрітфуду віднесено вуличні намети та фудтраки, а також ресторани з місцями для сидіння, які подають класичні страви вуличної кухні.

Найбільшу вагу в підсумковій оцінці мала щільність точок (30%), за нею йшла частка бюджетних закладів (20%). Кількість закладів із рейтингом від 4-х зірок, середній рейтинг, різноманітність кухонь, наявність вегетаріанських та веганських варіантів, а також безглютенових страв оцінювалися з вагою по 10%.

Париж у цьому рейтингу отримав 7,2 бали з 10, при цьому 69,1% із 401 закладів отримали рейтинг чотири зірки та вище. Тут також зафіксовано щільність у 3,82 точки вуличної їжі на квадратний кілометр.

Далі у списку йдуть два грецькі напрями: Афіни та Салоніки. Афіни отримали 6,9 бала із 10 завдяки кількості представлених кухонь (29) та щільності точок стрітфуду — 4,21 на 1 км². Салоніки, у свою чергу, набрали 6,1 бала: 77,1% точок стрітфуду тут належать до бюджетного сегменту.

Грецький Родос очолив список за рівнем оцінок стрітфуду: 82% закладів там оцінені в 4 зірки і вище, тоді як Лондон виявився найкращим за різноманітністю страв з 39 різних типів кухонь.

10 найкращих міст світу для вуличної їжі

1. Париж, Франція.

2. Афіни, Греція.

3. Салоніки, Греція.

4. Барселона, Іспанія.

5. Лондон, Великобританія.

6. Родос, Греція.

7. Рим, Італія.

8. Ханой, В'єтнам.

9. Будапешт, Угорщина.

10. Амстердам, Нідерланди.

Закон і Бізнес