Де туристів вразять не лише визначні пам’ятки, а й місцева кухня — рейтинг

Для багатьох туристів їжа під час поїздки давно стала не просто приємним доповненням до музеїв, архітектури та прогулянок. Найчастіше саме місцева кухня допомагає вирішити, куди вирушити у відпустку.

Щоб зорієнтувати мандрівників, видання Time Out склало рейтинг найкращих гастрономічних міст світу у 2026 році, пише «Закон і Бізнес».

Автори спиралися на опитування понад 24 тисячі мешканців різних країн, а також на думки шеф-кухарів, ресторанних критиків та експертів гастрономічної сфери. Оцінювалася якість їжі, доступність закладів а також ті формати, які самі мешканці вважають сильною стороною свого міста. До підсумкового списку включили лише одне місто від кожної країни.

Найкращою в світі за цими показниками стала столиця Перу Ліма. Місцеві жителі оцінили якість їжі в місті на 80%, а доступність — на 85%, що робить його найдешевшим місцем для обіду поза домом.

Далі йде Бангкок, зокрема завдяки відродженню «вуличної» їжі та новим підходам до тайської високої кухні. Примітно, що тайці та експерти Time Out розійшлися в оцінках: 81% мешканців відзначили своє місто за якість та різноманітність їжі, а укладачі рейтингу 80% голосів визнали Бангкок найкращим у світі.

У трійці лідерів — Мехіко, де поєднуються вплив середземноморської, азіатської та французької кухні. Мексиканська столиця отримала трохи нижчі оцінки, ніж Ліма, від своїх мешканців, а на думку експертів Time Out посідає друге місце.

Найкращий результат серед міст Євросоюзу здобула Барселона, потрапивши на 5-те місце у світовому рейтингу. Місцева кухня формувалася під впливом гастрономічних традицій Середземномор’я та римської спадщини. У Time Out також зазначають, що Барселону часто пов’язують із розвитком сучасної ресторанної культури Іспанії.

До першої двадцятки увійшли й інші міста Євросоюзу. Афіни опинилися на дев’ятому рядку: багато місцевих ресторанів зараз по-новому працюють із традиційною кухнею — від старих таверн до сучасних гастрономічних закладів.

Лісабон посів десяте місце — учасники дослідження високо оцінили його кав’ярні, булочні та доступну сучасну гастрономію. Неаполь опинився на 14-му рядку — учасники рейтингу особливо відзначили міські кафе, пекарні та десертні місця.

На 18-й позиції розташувався Марсель, отримавши гарні оцінки за якість їжі та доступність закладів. Місцеві жителі особливо виділили вуличну їжу, страви навинос та прості місця для повсякденних обідів та вечерь.

Копенгаген посів 19-й рядок. Данська столиця відома високою кухнею, але мешканці особливо високо оцінили міські кафе.

ТОП-20 найкращих гастрономічних міст світу

1. Ліма (Перу).

2. Бангкок (Таїланд).

3. Мехіко (Мексика).

4. Лондон (Велика Британія).

5. Барселона (Іспанія).

6. Хошимін (В'єтнам).

7. Мельбурн (Австралія).

8. Пекін (Китай).

9. Афіни (Греція).

10. Лісабон (Португалія).

11. Кейптаун (ПАР).

12. Осака (Японія).

13. Бангалор (Індія).

14. Неаполь (Італія).

15. Нью-Йорк (США).

16. Гонконг (Китай).

17. Буенос-Айрес (Аргентина).

18. Марсель (Франція).

19. Копенгаген (Данія).

20. Медельїн (Колумбія).

Закон і Бізнес