Як кава допомагає організму не старіти — дослідження

Звичка випити вранці чашку кави не тільки допомагає прокинутися, але й благотворно впливає на наше здоров’я. Принаймні на одну із його складових — вікові зміни.

Такого висновку дійшли вчені з Коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук (VMBS) Техаського університету A&M, пише «Закон і Бізнес».

Згідно з їх дослідженням, кава допомагає захищати організм від старіння, зв'язуючись з рецептором NR4A1, білком, пов’язаним із регуляцією реакції на стрес, запалення та відновлення клітин.

Раніше дослідження вже пов’язували вживання кави з більшою тривалістю життя та нижчим ризиком хронічних захворювань, проте те, як саме виникають ці ефекти, досі залишалося незрозумілим, зазначають автори роботи, нагадує Euronews.

«Наші дані свідчать, що частина цих ефектів може бути пов’язана із тим, як сполуки кави взаємодіють із цим рецептором, що бере участь у захисті організму від ушкоджень, спричинених стресом», наголошується в дослідженні.

NR4A1 — це ядерний рецептор, який допомагає регулювати активність генів у відповідь на стрес та пошкодження в організмі. Дослідники описують його як «датчик поживних речовин» — рецептор, що реагує на речовини, які надходять з їжею, і відіграє роль у підтримці здоров’я в міру старіння організму.

Коли із клітин видаляли NR4A1, захисний ефект зникав, що підтверджує роль цього рецептора в опосередкованій дії кави. «Якщо ушкоджується майже будь-яка тканина, NR4A1 реагує, щоб зменшити це пошкодження, — пояснює Стівен Сейф із VMBS. — Якщо прибрати цей рецептор, пошкодження будуть сильнішими».

Механізми, що лежать в основі сприятливого впливу кави на здоров’я, активно вивчаються. Недавнє дослідження показало, що помірне споживання кофеїновмісного напою пов’язане зі зниженням тривожності, а також з підвищенням пильності та концентрації уваги. Кофеїн також асоціювався із меншим ризиком запальних процесів.

Автори роботи також виявили, що у людей, які п’ють каву без кофеїну, покращувалися навчання та пам’ять, що говорить про роль інших компонентів, таких як поліфеноли, в забезпеченні цих когнітивних переваг.

Закон і Бізнес