Долину, де ростуть дамаські троянди, просять включити до списку ЮНЕСКО

У цій долині вирощують навіть не мільйон червоних троянд, а більше: на 5000 га між горами висаджено десятки різних видів кущів. Саме вони дають «рідке золоте Болгарії» — трояндову олію.

Щоб зберегти старовинні традиції, пов’язані із цим знаменитим регіоном, Болгарія подала заявку на включення Долини троянд до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, пише «Закон і Бізнес».

Йдеться про цілий культурний уклад — вирощування олійних троянд, ручний збір квітів, виробництво олії, пов’язані з традицією місцеві свята та ремісничі знання, що передаються з покоління в покоління.

Історія цієї традиції сягає далекого минулого. Вирощування в Болгарії дамаської троянди — одного з найзапашніших сортів цих квітів — простежується як мінімум із XVII століття. Деякі історики вважають, що троянди як сільськогосподарську культуру тут садили ще за часів римської провінції Фракії в V–III століттях до нашої ери.

Зараз розовари, як їх називають споконвіку, так само збирають квіти вручну на світанку — саме в цей час дня пелюстки містять максимум ефірних речовин. Майстри кажуть, що для 1 гр олії потрібно переробити понад тисячу пелюсток.

Ще виробництво трояндової олії допомагає економіці країни розвиватися. Дамаські троянди займають 5000 га, а їх вирощуванням та переробкою квітів займаються близько 3000 фахівців.

Звернення до ЮНЕСКО пов’язане й зі зміною клімату. В останні роки сезон збору пелюсток починається раніше ніж зазвичай, оскільки весна стала теплішою та вологішою. Це підтверджує, що Долина троянд потребує захисту задля збереження культури та майбутнього місцевих фермерів.

Закон і Бізнес