Долину, где растут дамасские розы, просят включить в список ЮНЕСКО

В этой долине выращивают даже не миллион алых роз, а больше: на 5000 га между горами высажены десятки различных видов кустов. Именно они дают «жидкое золотое Болгарии» — розовое масло.

Чтобы сохранить старинные традиции, связанные с этим знаменитым регионом, Болгария подала заявку на включение Долины роз в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, пишет «Закон и Бизнес».

Речь идет о целом культурном укладе — выращивании масличных роз, ручном сборе цветов, производстве розового масла, связанных с традицией местных праздниках и ремесленных знаниях, которые передаются из поколения в поколение.

История этой традиции уходит далеко в прошлое. Выращивание в Болгарии дамасской розы — одного из самых ароматных сортов этих цветов — прослеживается как минимум с XVII века. Некоторые историки считают, что розы как сельскохозяйственную культуру здесь сажали еще во времена римской провинции Фракии в V–III веках до нашей эры. 

Сейчас розовары, как их называют испокон веков, все так же собирают цветы вручную на рассвете — именно в это время дня лепестки содержат максимум эфирных веществ. Мастера говорят, что для 1 гр масла нужно переработать больше тысячи лепестков.

Еще производство розового масла помогает экономике страны развиваться. Дамасские розы занимают 5000 гектаров, а их выращиванием и переработкой цветов занимаются около 3000 специалистов.

Обращение в ЮНЕСКО связано и с изменением климата. В последние годы сезон сбора лепестков начинается раньше срока, так как весна стала более теплой и влажной. Это подтверждает, что Долина роз нуждается в защите ради сохранения культуры и будущего местных фермеров.

Закон і Бізнес