Закон і Бізнес


Жорстокий делікатес


№31-32 (1433-1434) 10.08—21.08.2019
3754

Данські соціалісти закликали Європарламент заборонити виробництво і продаж фуа-гра на території ЄС через жорстоке поводження з птахами, без якого приготування цього делікатесу неможливе.


Фуа-гра — це один з кулінарних спеціалітетів Франції. Він готується з печінки спеціально відгодованих гусаків або качок. Птахів надміру годують, унаслідок чого у них розвивається синдром жирної печінки (через жирові відкладення печінка птаха збільшується в 6—10 разів).

У самій Данії виробництво фуа-гра заборонене, як і в багатьох країнах ЄС. Так, минулого року стало відомо, що з 2023-го у Фландрії закриють виробництво цього продукту. Але, за правилами спільного ринку в ЄС, Данія не може заборонити імпорт французького делікатесу.