Закон і Бізнес


Тюремные деликатесы


№44 (1290) 29.10—04.11.2016
2406

В действующей тюрьме Vallette в итальянском городе Турин открылся ресторан под названием Liberamensa. Весь персонал заведения состоит из заключенных.


Как сообщается на сайте заведения, ресторан будет принимать посетителей всего два дня в неделю, по вечерам в пятницу и субботу. Войти в него можно только в период с 20:00 до 20:30. Бронирование столика обязательно, причем сообщить необходимо не только свои имя и фамилию, но и дату и место рождения.

Для приготовления блюд используются овощи, выращенные на тюремном огороде. Хлеб также выпекают в исправительном учреждении. Меню планируют менять каждые три недели.

Владельцы ресторана полагают, что полученные заключенными во время работы профессиональные навыки помогут им адаптироваться к жизни на свободе.

В ноябре 2015 года аналогичное заведение в здании тюрьмы InGalera открылось в Милане. Его официантами и руководителями стали заключенные.