Контроль качества и безопасности продуктов, поставляемых в ЕС, поручили ИИ

Еврокомиссия запустила специальную платформу на базе ИИ, которая поможет выявлять мошенничество с продуктами питания, предотвратить поставки загрязненной продукции и вспышек заболеваний, связанных с пищей.

Платформа уже доступна национальным властям во всех странах ЕС и должна повысить эффективность контроля и расследований в сфере безопасности пищевых продуктов, пишет «Закон и Бизнес».

«TraceMap — это прорыв, который революционизирует способность ЕС реагировать на кризисы в области безопасности пищевых продуктов и пресекать мошенничество с ними», — цитирует Euronews еврокомиссара по вопросам здравоохранения и благополучия животных Оливера Вархеи.

По данным Еврокомиссии, TraceMap будет использовать массивы уже имеющихся в агропродовольственных системах данных, чтобы почти в режиме реального времени отслеживать торговые схемы и производственные потоки.

Для этого инструмент с помощью ИИ будет совершенствовать оценку рисков для безопасности, быстро выявлять связи между операторами и каналами сбыта и отслеживать цепочки поставок, чтобы обеспечить оперативный отзыв опасной продукции.

TraceMap уже прошел проверку: пилотную версию использовали при недавнем отзыве детских смесей по всей Европе, связанном с загрязнёнными ингредиентами из Китая.

В 2024 году число уведомлений в системе оперативного оповещения о рисках в пищевых продуктах и кормах (RASFF) выросло на 12% и достигло 5250. Около трети касались отказа во ввозе, в основном из-за обнаружения следов пестицидов во фруктах и овощах, поступающих из Турции, Египта и Индии, отмечает Еврокомиссия.

Больше всего сообщений направили Германия (1907), Нидерланды (1155) и Италия (965).

В то же время, по данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), в 2024 году в европейских странах зарегистрировали 6558 вспышек заболеваний, передающихся с пищей, что на 14,5% больше, чем годом ранее. Чаще всего в Европе регистрируются кампилобактериоз, сальмонеллез, инфекции STEC, вызванные кишечной палочкой E.coli, и листериоз.

В 2024 году листерия стала причиной наибольшей доли госпитализаций и смертей среди всех пищевых инфекций, зарегистрированных в ЕС. Около 7 из 10 зараженных листерией нуждались в госпитализации, а один из 12 — умер.

Закон і Бізнес