Вкус годности

На упаковках молока в Дании появилась новая формулировка. Производители надеются, что благодаря ей покупатели будут выбрасывать меньше продукции из-за опасений, что срок годности молока истек.

В Дании, как и по всей Европе, распространены две маркировки срока годности на продуктах питания. «Употребить до» обозначает дату, после которой продукт точно испортится и может стать опасным для здоровья. А «Лучшее качество до» обозначает дату, после которой покупатели должны сами оценивать степень свежести продукта — на вкус.

По данным исследования некоммерческой организации Stop Wasting Food, 50% жителей Дании не знают разницы между этими маркировками и выбрасывают продукты в любом случае. Так в урне оказывается около 10% всех продуктов.

Поэтому придумали новую формулировку: «Часто годен после», которая должна постепенно заменить формулировку «Лучшее качество до».

В мае этого года Еврокомиссия приняла решение о том, что к 2020 году страны-члены ЕС должны наладить систему национального мониторинга пищевых отходов. В результате к 2030 году объем выбрасываемой еды во всем ЕС сократится вдвое.